許多人或許會覺得做菜很難、很麻煩又很累，但其實做菜並沒有那麼難，這裡就分享10個製作料理時的小撇步，善加利用的話就能能讓你在做料理時更輕鬆也更省事，也不會搞的自己手忙腳亂又狼狽，因而討厭做料理啦！

1、切菜時在砧板上灑一點鹽能讓刀子更鋒利。

 

2、把大蒜先拿去微波幾秒鐘，就能簡單的剝掉外皮。

 

3、或是放入盆內用另一個盆子蓋起來用力上下搖動，外皮就會順利剝落。

 

4、紅糖結塊的話在上面灑點水然後蓋上餐巾紙，微波30秒就能恢復原樣。

 

5、把手沾濕就能順利的從蛋液裡取出碎掉的蛋殼。

 

6、沒吃完的飯冷凍起來，要吃時加點水微波就能回復原樣。

 

7、在冷掉的湯中放入冰塊就能輕鬆的把浮在表面的油脂弄出來。

 

8、檸檬擠汁前切開微波個30秒就能榨出更多的汁。

 

9、美生菜只要拿著用力朝砧板砸一下就能輕鬆取出中間的梗。

 

10、使用空寶特瓶就能輕鬆把蛋黃和蛋白分離。

 

這些小技巧一點都不難，趕緊記住以後就用這幾招來輕鬆做料理吧！